Viis põhjust taimetoidu eelistamiseks

Taimetoit on tervislik, loomasõbralik, jätkusuutlik, mitmekülgne ja maitsev. Mida see täpsemalt tähendab? Loe siit!

Pilt: Scanpix

Viis põhjust taimetoidu eelistamiseks

Annika Lepp

Taimetoit on tervislik, loomasõbralik, jätkusuutlik, mitmekülgne ja maitsev. Mida see täpsemalt tähendab? Loe siit!

Järgmisel laupäeval, 4. novembril toimub Tallinna Kultuurikatlas juba seitsmes Taimetoidumess, mis toob kokku Eesti parimad taimse toidu ja toodete pakkujad ning inspireerib külastajaid valima oma toidulauale rohkem taimset. Messi korraldavad vabaühendused Eesti Vegan Selts, Loomus ja Loomade Nimel on võtnud endale eesmärgiks tõestada, et taimne toit on tervislik, loomasõbralik, jätkusuutlik, mitmekülgne ja maitsev.

 

1. Taimetoit on tervislik
Suurendades taimse toidu osakaalu igapäevamenüüs või minnes täielikult üle taimsele toidule on võimalik vähendada riski haigestuda paljudesse levinud kroonilistesse haigustesse. Taimetoitlastel esineb vähem kõrgvererõhktõbe, eesnäärmevähki, naistele spetsiifilisi vähiliike, diabeeti, silmakaed, kilpnäärme ületalitust, kõrgenenud verekolesterooli, ülekaalu ja rasvumist.

Mitmed suured terviseorganisatsioonid nagu Maailma Terviseorganisatsioon (WHO), Maailma Vähiuuringute Fond jt on võtnud selgelt suuna taimsel toidul põhineva toitumise propageerimisele.

 

2. Taimetoit on loomasõbralik

Konservatiivsemate arvutuste kohaselt säästab taimetoitlane aastas vähemalt 406 looma elu. See tähendab, et taimse toidu eelistamine kasvõi kord nädalas säästab aastas vähemalt 58 looma elu. Sellesse tehtesse pole kaasatud metsloomi, kes kannatavad tänu intensiivsele põllumajandusele ja sellest tingitud keskkonnakahjudele.

 

3. Taimetoit on jätkusuutlik

Farmiloomade pidamine mõjub planeedile laastavalt. Kulub meeletul hulgal maad, vett ja väetist ainuüksi farmiloomade toitmiseks (näiteks loomasööda jaoks mõeldud soja, mille põllud laienevad igal aastal Amazonase vihmametsade arvelt) ja ülalpidamiseks, kes hiljem omakorda inimeste toidulauale jõuavad. Lisaks toodavad lehmad ja piimatööstus aastas mitmekümneid kuni sadu miljoneid tonne kasvuhoonegaasi metaani (CH4), mis on näiteks süsihappegaasist (CO2) kordades ohtlikum kasvuhoonegaas.

 

4. Taimetoit on mitmekülgne ja vaheldusrikas

Maailma Terviseorganisatsiooni kohaselt koosneb tervislik taimne toidusedel viiest toidugrupist: köögiviljad (sh seened ja merevetikad), puuviljad ja marjad, kaunviljad, pähklid ja seemned ja täisteraviljad. Paljusid taimse maailma võlusid pole eestlased veel avastanud. Näiteks kaunviljad vääriksid kaubanduskeskustes lausa eraldi suurt ja pikka riiulit. Kaunviljadest väärivad esiletoomist keedetud, konserveeritud ja idandatud oad, läätsed, herned ja kikerherned, toored herned, traditsioonilised sojatooted, maapähklid ja maapähklivõi.

 

5. Taimetoit on maitsev

Soome uuringufirma Foodwest küsitluse kohaselt vähendab iga viies soomlane liha söömise koguseid. Tollesama uuringu üks üllatavamaid avastusi oli see, et lisaks eetilistele, keskkonnakaitselistele ja tervislikele põhjustele on taimse toidu eelistamise puhul põhjuseks ka maitse. Taimne toit lihtsalt maitseb paremini. Seda pole taibanud mitte ainult tarbijad, vaid ka toidutootjad. Üha rohkem ilmub poelettidele uusi liha- ja piimaalternatiive, taimseid valmistoite ja uudistooteid. Innovatsioon taimse toidu sektoris õitseb, taimse toidu rännakutel on avastamisrõõmu palju.

 

Laadimine...Laadimine...