Vladimir Iljin: õhtuti süüakse rohkem liha ja rasvast kala, nagu näiteks  lõhe

"Meie menüü muutub vaid kaks korda aastas. Suvi kestab meil Eestis vaid mõni kuu, ja seega värskeid kohalike toiduaineid on küllaltki raske saada," ütles restorani MIX peakokk Vladimir Iljin.

Pilt: Dmitri Povilaitis

Vladimir Iljin: õhtuti süüakse rohkem liha ja rasvast kala, nagu näiteks lõhe

Toimetaja: Dmitri Povilaitis

"Meie menüü muutub vaid kaks korda aastas. Suvi kestab meil Eestis vaid mõni kuu, ja seega värskeid kohalike toiduaineid on küllaltki raske saada," ütles restorani MIX peakokk Vladimir Iljin.

"Suvel pakume rohkem värskeid salateid ja juurvilju. Suvel süüakse salateid ja kala. Õhtuti süüakse rohkem liha ja rasvast kala, nagu näiteks lõhe. Hetkel on see mure meil Eestis, et enamasti kala tuuakse välismaalt. Kohalikud tootjad pakuvad enamasti räima ja kohafileed," sõnas Vladimir Iljin.

Laadimine...Laadimine...